他们也不知道。
“这是……冷冻鲷鱼?啧啧,阳泉酒家也开始控制成本了?”兰家路在观众席上说道。
刘娄三闻言横了他一眼,之后说道:“这是给供应给‘阳泉酒店’的‘低价’自助餐时候用的,在用餐须知上就有标明!不然全都使用新鲜鲷鱼的话,购买成本倒是没问题,但是用量太大,保存成本太高了……”
“阳泉酒店”的价位比“阳泉酒家”便宜不少,比如刘昴星的“麻婆炸弹”,在前者定价元,而在后者“仅仅”定价元。
毕竟在厨师水平上,还是有些差距的……
当然,自助餐也是一样,“低价”只是相对的!
“保存成本?对了,我们兰氏集团最近新研发了一种鲜库机制,如果用这种机制重新布局鲜库的话,可以……”
兰家路见缝插针的向刘娄三推销自家新产品的时候,刘昴星也已经在解大师的指挥下,去挑选鲷鱼了。
刘昴星用手指在两条邦邦硬的鲷鱼上戳了戳,不由得一阵咧嘴。
嗯,冻得很结实,刘昴星也稍微用“超触觉”加热的方式,各自在接触的时候解冻了一小块,果然……都是已经过了“最佳”赏味期的鲷鱼!
不过对于普通