“但是……很奇怪吧？不是丸子吗？而且还是鲷鱼浆和成的丸子，怎么会这么有嚼劲儿？仅仅烤制而已，不至于出现这么大的嚼劲儿吧？”
而这时结束了咀嚼的评委们，脸上纷纷露出了满足的表情，仿佛要荡漾起来了……
“原来如此！是‘芝士’吧？在鲷鱼丸子中，加入芝士粉作为粘合剂，使得丸子的口感，在松软方面大幅提升了！”
芝士？观众席上的众人，在愣了愣之后，这才纷纷明白了过来。
原来从一开始，他们就被丸子上的红褐色勾芡，以及“五福丸子”的名字“骗”了！
本能的以为是鲷鱼肉做出的“四喜丸子”、或者说是“红烧狮子头”之类的。
通常中式丸子，是使用淀粉作为粘合剂比较多，现在也有用面包糠、馒头粉等作为粘合剂……
但是从口感松软、耐咀嚼的角度来说，肯定不及“芝士”！
芝士在加热融化再重新凝固之后，不但会令丸子松软、而且韧性将大幅提升。
而绘里奈也使用“超味觉”的优势，对丸子中配合鲷鱼鲜味的香料精雕细琢，复杂而有层次感的多重美味将在咀嚼中释放出来！
“没错，而且这微微带着些乳酸