一整天,但是有之前绘里奈的“五福丸子”、“蒲烧鲷鱼”还有“鲷鱼饺”,以及刘昴星的“麻婆鲷鱼豆腐”,五名评委倒是也并没有饥肠辘辘。
首先呈递的是绘里奈的鱼汤,摆在五位评委面前的,是盛着淡褐色、淡到有些发白的汤汁的小砂锅,而旁边还有小碗的红色酱汁……
“唔?这是要自己用酱汁调整汤的口味吗?”
“不过还是先尝尝原味汤汁吧!”
评委们用羹匙稍微在汤里一搅,本来就并不清澈的汤中,马上更加“浑浊”了起来……
不过几名评委显然并不惊奇,纷纷低头尝了尝勺中的汤汁……
因为并不是澄清的汤汁,反而有许多浆状的食材在其中,所以每一口都很有充实感。
充入口鼻中的伴着微辣的鲜味,令评委们产生了在潜水时,被一群海鱼包围了的感觉……
“这是……汤中还有‘八角’?巧了,这可是我的心头好!”唐松笑着说道。
“果然是法式鱼汤的做法,在熬煮到一半时,将香料捞出、而内中鱼肉和其他辅食材则是绞碎成泥,之后同香料一起重新放回汤中熬煮……”
“啊!果然加入这红汁后,辛辣的味道融入其中之后,味道