蛋饼’，虽然也会有些甜味，但仅仅是‘罗勒’具有的香甜，相比之下这道‘黄金茶蛋饼’，已经接近于甜点了……”
“‘西班牙蛋饼’在开始，是西班牙的普通人家，经济不足以食用太多鸡蛋，所以有了在鸡蛋中加入条形或块形的马铃薯，以此来达到用少量鸡蛋，就可以令全家人都饱餐一顿鸡蛋饼，后来渐渐发展成了名小吃、家常菜……
但是这道‘黄金鸡蛋饼’，却格外精致，每份仅仅用一块厚切的马铃薯片，外面裹上厚厚、加入了的茶叶的蛋液，给人以精致的感觉！”
“对了！这种加入了甜茶叶的蛋液，也应该是受到了‘茶松’的启发吧？茶松应该说是产茶地的一种甜品，或者作为码盘的装饰，用糖水将茶叶泡煮一段时间，捞出之后裹上蛋液，放入在油锅中来炸……”
“不过这道‘黄金鸡蛋饼’则不同，是在蛋液中加入了茶叶，主材料是蛋、而不是茶。”
“茶叶鸡蛋中的幽香、香甜，与马铃薯的甘甜相混合，还有少量的培根粒，也起到提味的作用。”
“马铃薯在切片后，显然也小心翼翼的泡除过淀粉，令口感并不过分软糯……”
从评委们的津津乐道，还有脸上洋溢出的，仿佛小孩子尝到了