大蒜，在高温高湿的环境中发酵之后的产物。
发酵后的黑蒜，脂肪、水的含量较新鲜大蒜有所降低，同时含有的微量元素显著提升，蛋白质、维生素更是新鲜大蒜的两倍以上。
而且味道也会由辛辣，转化为酸甜！
“最重要的，还是这种给予身心休憩的感觉……仿佛入夜之后，睡神给每个人披上了梦的被子，令人既温暖、又放松！”
“没错，虽然是‘黑暗料理’，但是与其他人破题所用的‘黑暗’完全不同，是一种令人感到安逸、祥和，令人在深夜中安眠休息的黑暗！”
刘昴星也已经看出，小惠的“天使”厨心，在受到“恶魔”的一次侵蚀之后，现在已经恢复正常，并且在磨砺之后，厨心的强度也更进一步，并且更加的灵活……
原本小惠的“天使”和刘昴星的“太阳”一样，并不适合扣题才对，但是蜕变后的“天使”，却不再拘泥于光明、黑暗，即便是在黑暗之中，也能够发现黑暗中的温暖！
评委们给出的分数，这时也出现在了显示屏上，、、、、……
“田所惠选手的分数已经出来了！总分分！与黑木场选手平分！下面请导播显示一下黑木场选手的得分……”