心影响到他的心态。
刘昴星也丝毫看不出被影响的样,将五盘蛋皮冕顶饺子,送到了五名认证师的面前……
“这是我的‘王者饺子’,请各位品尝吧!”
刘昴星出笼的“王者饺子”,一盘三只的装好,摆在了五名认证师面前。
认证师们只看到,自己面前的三只“冕顶蛋饺”,一只只都金灿灿的颜色,顶部还都嵌着一颗橙红色的圆珠,好似镶着红宝石的金冠一般……
“蛋皮的颜色……晶莹而均一,正是一开始鸡蛋面糊的打拌完全、油煎时的火候,也掌握的恰到好处的证明!已经远超过机械能够达到的水平!”罗怀玉感叹道。
作为掌管一家三星面点餐厅的面点师,罗怀玉自然明白,令蛋皮的颜色如此金光闪闪,意味着怎样的技术。
虽然现在有专门的打蛋机,甚至可以用来为蛋液发泡,比一般面点师的手工效果更好。
但罗怀玉在接受着科技的进步的同时,也显得有些忧虑。
就好像料理界刀功的整体退步的原因一样,随着各种机械化的生产方式出现,普通面点师逐渐的抛弃了手工制作的方式,因为只有顶级的面点师,才能够胜过机械,对于普通面点师来说,有什么理