如同杉山家现在精通给食材做针灸一样，同样有一些小众的传承，有着为食材按摩来改变肉质的技艺！
不过保罗怎么会获得这种绝技呢？
这可不是本身有一颗兼收并蓄的心，就想学便能学到的……
“我也认识一些掌握着推拿衍生出的料理绝技的朋友，而且杉山家也有一些零散的食材推拿绝技，只不过不如针灸绝技的传承完整，所以并不是我们杉山家的主打而已……保罗会长的手段，看起来和推拿绝技有些区别，有可能是他自己琢磨出来的某种绝技，只是原理和食材推拿很像。”杉山吉说道。
“这样倒也说得过去……以保罗会长的技艺，能自己研究出类似的绝技也不奇怪……”
恰到好处的腌制、鸭油熬煮后的醇香、加上最后在煎的时候，保罗对火候的控制，令鸭腿不会显得很油腻，反而外皮松脆、鸭肉则在松软中还带着嚼劲儿！
就在刘昴星和保罗也互换了料理之后，另一边评委们终于从保罗的“法师油封鸭腿”中解脱了出来。
同时“黑白”的工作人员来到刘昴星身边，询问是否呈递料理，刘昴星则是比划了一个“请”的手势。
刘昴星现在虽然能够看到一些“黑暗料理对决