海棠书屋 > 科幻小说 > 食戟之冒牌小当家 > 章节目录 第三百九十三章 味觉对决!
种甜味,令南瓜与酱料的味道完美的契合了!

    绘里奈此时也已经明白了过来……

    这酱料不仅仅是从“炖”变成了“烤”那么简单,而且是一种难得的“五味酱”。

    也就是只需要一种突出的味道做引子,就可以挥出不同的效果、与不同的食材相融洽!

    虽然现在绘里奈只品尝了三种,但是已经能够推测出,另外两种蔬菜,也就是莴苣和土豆,肯定也有类似的效果……

    而且这五种味道,还不是随意选择的,都属于人类味蕾的基础味道!

    古中华菜系中,曾经五味的概念,那就是“酸苦甘辛咸”,也统称为“酸甜苦辣咸”。

    (五味其实是中医概念,这里特指小说里的世界的情况。)

    不过后来随着科技与料理的结合,伴随着人类对味觉、味蕾的研究,渐渐现“辣”这一味,其实是由触觉引的“伪味觉”……

    就好像辣椒油即使滴在没有味蕾的皮肤上,也能令人感觉到“辣”一样,本质上来说“辣”属于触觉,可以说是“疼”的一种。

    因此在很长一段时间里,世界公认的基础味觉只有四种,那就是“酸甜苦咸”。

    不过东方的料理派系,通常


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