茶末放入茶盏里，将沸水倒入茶盏，然后用一个类似小竹刷把的茶筅快速击打，使茶末与水交融直到出现大量茶沫为止。
所以喝茶又有吃茶的说法，流传到西方，西方一度出现直接吃茶叶的笑话。
普通人家根本没有这闲功夫，继续沿用以前的煮茶或煎茶方法。后来又出现了炒茶与泡茶，不能算是劣币趋走良币，炒茶比制造茶饼方便，泡茶比煎茶煮茶点茶方便，简便才是王道。
反正有些怪怪的，不过佐料若放得不重，刘昌郝也能勉强喝下去。
三个表叔聚齐，还有八九个表兄弟姐妹，刘昌郝快速说出来意，父亲死了，母亲有病在身，加上今有遇到旱灾，乡亲们闹着要减租子。因此刘昌郝想来京城看看有没有其他经济价值更高的副业，可他对京城不熟，想托某个表兄弟带他转一转，另外他也将地收回来了，想雇几户流民回去，不过当地没有保人什么流民敢跟他回去？
小叔跑掉了以及前段时间的变故，刘昌郝都没说，害怕几个表叔产生其他的想法，毕竟是身在穷山村里，就是一等户也不及鲁庄的三等户。
亲眷，不眷不走就不是亲眷了，虽然几个表叔很热情，可是太公与大舅公过世了，也未通知刘家，两家有多亲，刘昌郝