油。
此外，新油没有什么异味。
刘昌郝暂时还没有想到，不过李阔海立马察觉出来了。
就像香菜，喜欢的人喜欢，不喜欢的人会憎恨无比。虽然许多人喜欢食麻油，但也有人憎恶麻油的味道。所以才出现刘昌郝在乌头渡看到的一幕，卖油的店家大喊着，用了许多珍贵果子榨出来的新油，味道鲜美。
还有一条刘昌郝暂时没有发现，因为豆油色浅，李阔海在不影响其味道的情况下，暗中兑对了一些芸苔子油，也就是菜籽油进去，使得每斤新油成本下降了近4文钱。
不要小看了这四文钱，它就是净利润！
当然，若是出油率能达到一成五，明年豆价稳定，新油成本每斤只需四十来文钱，这个价格，能横扫整个京城。
刘昌郝准备得不充分，无法用人情还价，只好强行讨价还价。
“大官人，太贵，豆也贱。”
黄豆比芝麻便宜，按道理，豆饼也要比麻油饼便宜。
“一石百文。”
“大官人，若是新油易卖，油枯更多，汝家售与谁？”
宋人已经认识到油饼的作用，如南宋陈旉在他所著的《农书》里就清楚地记载着这一段：