一个奏本：自国初以来，（西湖）稍废不治，水涸草生，渐成葑田。熙宁中，臣通判本州，则湖之葑合，盖十二三耳。至今才十六七年之间，遂堙塞其半。父老皆言十年以来，水浅葑合，如云翳空，倏忽便满，更二十年，无西湖矣。
广州番禺县有人到县衙告状，称自己的一块菜地被人盗走，菜地就在某处，请求追回菜地。知县懵逼，你说菜被人偷掉还行，菜园子怎么能被人偷走。
下去看过他才懂了，那是宋朝出现的一种新式耕作方法，叫葑田，泥沙自然淤积葑草根部而形成的，并由人工加以开辟利用比如用木排、芦苇排固定的水上耕地，这种田能用绳子拖着跑……菜园子能被偷走。
西湖边长着许多菰（茭白）与葑草，许多百姓以菰谋利，或者在稠密的葑草上铺葑田用之种菜或种庄稼，它们繁殖能力快，又容易吸附淤泥，导致西湖迅速淤塞，水利变成了水害。苏东坡上过奏折后立即对这些葑菰与葑田进行了清理，清理出来的淤泥筑成长堤（苏堤），不是“夺民之利”吗，我命令你们换种菱角，种菱不会成为湖害，菱角又能保住你们的葑菰之利，西湖得以大治。
凡事都有两面性，彼之毒草，我之良药。
大苏清除葑草和葑田治理西湖，