。眼下只是杀猪，战场上不是杀猪，而是杀人！
两头猪放完血，开始用开水烫，烫完刮毛，开膛剖肚，刘昌郝强忍着眩晕过来看，低声问：“何叔父，出肉率如何？”
问出肉率，是多方面的比较，饲养成本，出栏时间，出肉率，味道。
这时代的猪种也不及后世，所以让刘昌郝对出栏时间预估发生误判，误判还有饲料的关系，但饲料不是坏事，至少里面没有任何可疑的成分。此外，出肉率也比较差，一般猪除掉杂水，出肉率只有六成到六成五，若是去掉骨头，一头两百斤的猪，真正的净肉只有八十来斤。
别人不懂，何胖子懂，他不但替别人家杀猪，平时也会买猪，自杀自卖。
“你家猪肥啊。”
肥，便是出肉率高。
天色黄昏，梁家开席，刘昌郝捡了一块猪肉品尝。
刘家的猪也是纯粹的圈养猪，区别就是平时注意圈内的卫生，因为有了山塘，有时偶尔会担来水，用硬毛刷子，将猪外面刷几下。
其他人是不注意的，只有刘昌郝仔细地品味着其味道，有腥臊味，但味不重，与其他猪差别不太大，至少自己感觉不出来。
为什么在另个时空，自己吃老家的