们改进菜式，不是让你们把祖上的手艺彻底扔掉，而是让你们根据祖上菜式再创几道新菜。”
“新菜？”那边都愣住了。
“对！”云霄肯定地说道，“就是新菜！如同母与子一般，新菜脱胎于你们祖传的水席，但是讲求一个字，快！往往，楼下的散客都是赶路的，或者进来混肚皮的，不似那些定了包间的客人，都是要宴请的，宴请之人往往要借酒宴谈事，所以吃倒在其次；而赶路之人首要的就是填饱肚皮，若是他点了菜之后还要让他再饿上好一阵子，他下回还能再来这儿吃么？所以，新的菜式求个快字。再者，赶路之人出汗多，坐定之后再喝两口茶，口中自然发淡，所以新菜式的口味不妨重一点，散客一般只点一两道菜，所以不要像整席的水席那般先淡后咸，这样会招来不少食客。”
林渺予不乐意道：“可是刚刚才说了，散客能赚的银子少哇……”
云霄转过脑袋，闻蓝翎道：“翎儿你经常一个人单独赶路。我且问你，你到了一个生地想要宴请客人，可又拿不准哪家的菜好，你该怎么办？”
蓝翎想都不想地回答道：“生意好的自然菜就好咯……”
“啪！”云霄一拍手道：“等你这一楼坐满散客的时候，二楼三楼的