余温，全麦面包个头修长，比较有韧性，表面撒了少许孜然。
蒜香面包质地酥软，味道平平。葱香面包的口感最好，表面镶嵌的洋葱碎还算比较香。黄油的香度和醇度都不突出，也没有提供黄油刀，这个环节的平淡表现让傅华略显失望。
难道最近一段时期美国的经济表现很好，所以这家牛排馆的服务质素就下降了？这一点傅华来纽约还真是没感受到的，反倒是觉得没过到处都是旧旧的，一点没有国内那种蓬勃的朝气。
凯撒沙拉倒还可以，罗马生菜新鲜、水嫩；罗马羊奶酪的量很足，味道非常浓郁；烤面包丁很大颗，质感酥脆，由特制的经典凯撒酱汁调味，撒上少许胡椒粉之后，味道还不错。
杰西卡点了两条招牌的超厚焦脆培根，与牛排主菜一同上的菜。加拿大产的培根切片大约5毫米厚，腌制入味，烤得火候全熟，焦糊的质感饱满，口感焦酥，略带咬劲，略微偏咸，油香浓郁，而且一点也不腻。
牛排要了五分熟，厚切的porterhoe（t-bone）牛排装在耐高温菜盘里连同油烟缭绕，滋滋作响的黄油一并上桌，厚度大约35厘米，据说有36盎司，火候非常准确。
牛排的表皮被高温烘烤得比较焦硬，