交流,在那里才算见识到了豫菜,吃的就是豫地正宗的黄河大鲤鱼,我好奇豫菜的烹饪手法,所以就到了他们那里的厨房和仓库参观。
你知道我当时有多震憾吗?王二柱提到豫菜,还是一脸的崇拜:在他们的仓库里,除了食材之外,并没有太多的调料,而且那家酒店里面,整个仓库里,找不出来一粒盐和味精。
这在豫地,很正常啊,因为豫菜从来不用味道这些调料调味。林煜笑道:但也就是因为这个原因,所以豫菜的口味稍差,以至于这些年,一直半温不火的。
是啊,我见识到了豫菜之后,才明白一个道理,其实现在的八大菜系,大多数是口味偏重的,以辣为主,而且少了调料,根本做不成菜,所以我才和当地的老板商量,引进了豫菜,想在这里推广,但是因为口味的原因,推广有些难度。王二柱有些遗憾的说。
所以,你就找上了我?林煜笑了笑,这家伙是有预谋的。
哈哈,林哥,你可是养生大师啊,豫菜虽然味道比起其他地方的菜来,味道略显中庸,但是豫菜性中和,属于养生一类的菜品,如果这个菜搞成功了,噱头搞出去,一定会很火的。王二柱道。
你说的不错。林煜点点头道:豫菜讲究的的是五味中和,