豆粉唉好吃滴很!”只见前面路边停着一辆手推的小吃车,摊主是位年纪约摸三十来岁的大姐,那声清脆的叫卖声,便是出自她口。
豌豆粉是刘星皓小时候常吃的一种街边小吃,每当夏季来临,魏良城的街头巷尾总是少不了卖豌豆粉的小摊。下了班放了学的路人们,路过这些小摊时大都会忍不住来上那么一碗,既能解馋,又能管饱。
这豌豆粉是用干豌豆粒磨瓣去皮,用水泡发之后,掺水磨成浆,再经过滤,熬煮成糊,冷却后凝固而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,入口有豌豆的特殊香味,再佐以芝麻油、花椒油、油辣椒、酱油、姜汁、蒜汁、香醋、香菜之类的把味道这么一调,美美的来上一口,幸福感十足啊!
今天好不容易再次遇上这令人回味的小吃,刘星皓怎么能轻易放过,立马兴致勃勃的走上前去说道:“老板,给我来碗豌豆粉。”
“好嘞。”那大姐清脆的应了一声,立马手脚不停的忙活上了。
她那小吃车的案板上摆了一块如脸盆大小的豌豆粉,只见她先从中切了一大块豌豆粉拿在手中,另一只手操着小刀“嗖嗖嗖”快如闪电,不消几秒钟便把那大块的豌豆粉分切成了一条条手指般粗细的大小装入了方便碗中,这样更方便食客