华夏幅员辽阔，不同的地区，就有不同的地域文化。
提到京城，人们想到的是首都、故宫、长城、胡同；
提到天津，人们会想到包子、相声；
提到新疆，人们会想起羊肉、葡萄；
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提到花城，人们就会想起美食、美食还是美食。
现在很流行的一句话是，幸福的人：住英国房子,用华夏厨师,娶日本女人,拿美国工资，找法国情人，而在华夏也有一句老话，就是“玩在杭州，食在花州，睡在柳州”，花州，说的就是花城。
粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁，深受举国上下欢迎。
而花城就是粤菜的其中一个发源地。
粤菜的博大精深，也延伸到早茶上。
喝早茶是南方的一大特色，每天一大早，茶楼、饭馆就灯光通亮、人满为患