就差不多了！”
我手脚麻利的忙乎了起来，这些食材处理起来都比较简单，秦科长买回来的都是那种被超市处理好的，要不然就以她的水平，现在这些东西可能都已经不完整了
拿了些五香粉，再取了些白酒，我先将肉给腌制好，这样可以显著的提升肉的口感。
我一边做菜，一边不停的教着秦科长。
“用不粘锅煎鱼的时候，为了不扒锅，在煎鱼之前，一定要用吸水纸沥干鱼身上的水分，同时在鱼身上拍一些干淀粉或者裹一些蛋液”
“煎鱼的时候，先下油，然后在油中提前放盐，防止粘锅。再把鱼放在上面煎。这样做出来的鱼会比较完整，不会掉皮”
往常高冷妩媚的秦科长，此时却像是个小学生一样，不停的点着头，看那模样，估计都想去拿个本子给记录下来了。
“手撕包菜，一定要用大火爆炒，蒜瓣炝锅，醋，生抽调味，出锅前最后下耗油提鲜。注意，千万不要放盐，会出很多水分的，耗油咸度足够”
“做酱烧豆腐的时候，先炒一些黄豆酱，酱炒干后下料酒，再放豆腐，最后一定要加开水炖，出锅前放一点点糖味道更好”
秦科长听得来劲，我说的也越发详细。