切割生排的时候确实看起来轻柔优雅。
“不就是把肉切成小块，送到嘴里嘛。左手拿刀和右手拿刀有什么区别？”李远帆看了一眼自己手上拿着的刀叉不解地问道。
“当然有区别了！那你看我为什么用右手拿刀呢?”赵欣茹提出了个问题，同时用右手转动着餐刀让李远帆看有什么不同。
李远帆盯着她的刀看了一会，又盯着自己手中的刀看了一会，还是不理解。
“你看刀的一面是平的，正好和叉子贴合；另一面是个斜面，切肉的时候正好把肉向外挤推，这样切起来就更容易了。”赵欣茹边说着话边又示范了一遍。
“你再看要是这样反手拿的话就很不容易切。”赵欣茹把刀叉换了个手，又做了一遍示范，肉都被刀锋刮花了，却还没有顺利切下来。
这和李远帆现在切的效果类似，很不易切断。
“原来，用左手或是用右手，要看这刀锋的方向啊！”李远帆又盯着自己的餐刀看了一会，总结出了规则。他左右手交换了一下，这次切起来容易多了。
但是李远帆的动作还不够规范，赵欣茹便站起来手把手地教他了。
“人生处处皆学问啊~”感受到这种切割方法的便利后，李