一个略高于市场价格的承包价，打个比方就是一套益州酒楼的专属瓷器餐具需要一金的成本价，那苏佳开出了一套益州酒楼的专属瓷器两金的价格来承包给瓷器店，一次性付清全款，到时候瓷器店就把这些益州酒楼的专属瓷器餐具都交付给苏佳，不能再收取额外的费用，就算如此，洛阳城内的这家瓷器店也坚持拒绝了，表示其瓷器成本不可控制，他们不敢冒这个险。
最后便是瓷器餐具与陶器餐具所需要的釉料有些不同，陶器餐具有不挂釉和挂釉的两种形式，不挂釉就是那种看起来比较朴实的土碗，不过为了益州酒楼的格调，那肯定是需要挂釉的陶器餐具了，而挂釉的陶器所需要的釉料可以在较低的烧成温度时即可熔融，因此制成挂釉陶器也非常方便；而瓷器餐具是肯定要挂釉的，毕竟瓷器有那个是不挂釉的？因此瓷器的釉料有两大种类，既可以在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成，但是还是那句话，瓷器的烧制温度不好把控，如果瓷器烧制失败的话，就会失去更多的材料。
因此相比之下，陶器无疑是具有了制作方便，价格较低，最重要的还是制作工期较快的优点，而这些陶器的优点都是瓷器所比不上的，而瓷器唯一能比陶器强的地方也就是看