5oo斤的豆腐来，里面的水分会多一些，但是口感显然是无法和在朱仁明的比较，虽然黄豆都是在街上买的，但是经过了仙水的浸泡，黄豆已经不算是黄豆了，而是“仙豆”。
豆子的质量都要提高了一个层次，那么制作出的豆腐能不好吃？再加上如今不论是农村还是专门做豆腐的作坊，不管是不是手工制作的，第一道磨制豆浆，现在都是使用机械了。
那种豆浆机器的话，打出来的豆浆，不够细腻是一方面，口感相应会下降许多，这也是因为石磨的话，太费时费力了，还是用机器比较划算实在。
朱仁明为了还原小时候豆腐的口感，去镇上淘到了一尊老石磨，这才会在农场做起了真正的农家纯正手工豆腐。
3oo斤的豆腐，朱仁明做到了下午，看了看时间，朱仁明觉得把这些豆腐送到毛家饭馆去，毕竟一时兴奋，做了太多的豆腐，他一个人哪里吃得了啊。
豆腐又是不容易保存的物品，放一个晚上口感都会大大受到影响，所以他觉得还是卖出去比较好。
3oo斤的豆腐要是全部卖出去的话，按照市场价格2块一斤，也就是6oo块左右，1oo斤的黄豆成本价在2oo多左右，抛去七七八八的成本，净赚差不多能够