。”白皎皎摇摇头，手下却是麻利的将牛肉在清水中反复搓洗去掉污血。现在难道不好吗，没有那些费尽心机的尔虞我诈，只有真心实意关怀她的家人和朋友，那么以前的事情她又何必再去想。
手起刀落，牛肉被按着纹路切成数十个大小一致的正方体，齐齐的摆在案板之上。白皎皎一手掌着大勺，红润的牛肉入沸水滚烫一周，血红之色稍稍退去又被迅捞起，放在冷水中浸透。
给锅里换了水，白皎皎才把从闭嘴那兑换的八角茴香桂皮等香料丢入锅中，随着劲道十足的牛肉一起炖煮。牛肉入锅，她才没闲着的继续处理肉和鱼。
“东家，这肉就这么下锅煮吗？”四月一边另起锅灶点火，一边瞧着锅里那四四方方肥瘦均匀的肉块。要知道这寻常人家是只有逢年过节才舍得去切条肉，而选的肉也大多是肉质肥美管饱的肥肉，一口咬下去，肉油香嫩四溅，满口留香。“要肥肉才好吃呢。”
“肥肉有肥肉的吃法，瘦肉也有瘦肉的美味。这东坡肉要肥瘦均匀才好吃。”白皎皎回味着那酥软透烂的美味，手下的动作更是快了几分，在碗底铺上葱姜，放入包好的香料包，将肉块在大碗中齐齐码放好，倒入花雕酒和酱油。“四月姐，水烧开了把蒸笼放上，连碗放进去蒸熟