冰室一样。有钱人家挖一个冰窖，得挖到地下十米左右。冬天冰冻三尺时，在地面把冰，裁成一块一块的，如同砖头一样，采下来储存在冰窖里。夏天就可以用了。”
“原来如此！”刘禅大感慨，叹道。
不过这个做工精巧的蟠龙铁方鉴，不是一般人用得起的，造价太昂贵了。以后可以用自己的后世知识，制造简单耐用价格稍低的“冰箱”，夏天还可以做卖冰、开冷饮的生意，大横财啊。
这时，马肉已经全部抬了上来，放在了县衙大厨房的案台上。
厨房里烟雾腾腾，香气扑鼻，刀光霍霍，铁铲翻飞，人声喧哗，切菜声、炒菜声与锅盘碗碟的碰撞声，形成了一极为动听的交响乐。十来个厨子和二十多家丁、丫鬟正在忙着准备膳食，忙得不可开交，忙得热火朝天。
刘禅让樊建叫了六名厨子过来，让他们把十匹马的马腩肉、马筋和马骨头全部割下来和起出来。
“公子，哪些部分是马腩啊？”阎宇好奇问道。
“马腩，就是马腹部及靠近马肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这是最好吃的部分。马身上其他许多地方的肉都可以叫做马腩，比如取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋