后来,陈娟又把附近几个打造小推车、做广告的地址告诉江沐雪,这才离开。
“真是个好人!”江沐雪心里很暖,目送陈娟很远。
婆媳二人激动须臾,孙氏开始愁,卖什么呢?
江沐雪早有准备,笑道:“烤面筋!”
天气渐冷,在众多小吃摊儿里,唯有烤面筋与串串香生意最火爆,不过串串香的摊位太大,没有两三个人根本忙不过来。
因此,根据现状,江沐雪选择简单便捷的烤面筋。
经过几天的准备工作与面筋市场的考察,江沐雪最终选择一家,准备长期合作。
别小瞧这样一个小吃食,那也是需要好几道繁杂的工序。
先要熬汤子,把面筋制作成串,在锅里煮,之后再串成串,最后再烤。这其中,还需要选好碳,掌控火候,调各种酱汁儿。
为了让自己的面筋更加好吃,江沐雪还学着别人做一些薄如纸张、巴掌大小的面皮儿,带面筋烤好后用面皮儿包裹起来,味道更劲道,更香。
在家练习一个周,江沐雪才觉上手,于是,在一个满天繁星的夜晚,江沐雪正式出摊儿。
原本她自己一个人就行的,拗不过孙氏非要跟来,便答