拌，差不多不烫手时，用手揉成面团，再放置在案板上继续揉了一阵，
揉成光滑的面团。将面团均匀的分成几份发酵一阵子，然后开始调制油酥，将面粉与菜油倒入小碗中搅拌均匀即可成为油酥。
姜彩儿又将手掌蘸取些干面粉防粘，取一个面团按扁。在面团上涂抹一层油酥。象包包子一样将油酥包起来，要严密不要让油酥漏出来，面团全部包好后，又放好继续发酵。
时间差不多的时候姜彩儿又取一个包好的面团，手上沾些植物油，案板上也涂抹适量植物油防粘，慢慢将将面团按扁擀成薄薄的饼，直到全面把面饼擀好。
锅里做的粥也变得浓稠了，姜彩儿把粥用一个印花的陶瓷大盆盛了出来。
洗好了锅，就准备开始煎饼子了。
灶里面的火也小了许多，不一会面饼就被煎得鼓起来了，一个个的大泡泡，姜彩儿用筷子把泡泡都戳破了，
将打散的鸡蛋液沿戳破的面饼口缓缓灌入，直到饼子变得金黄，才讲烙好的面饼放在案板上。在一面刷上少许自己制作的甜酱。
有些刷的是辣椒酱，毕竟每个人的口味都是不一样的。
姜彩儿捞起了小锅里面煮着的香肠和腊肉，切成薄薄的