精细,怕是有点难。”是阐述也是探问。
慕清秋感觉到王春兰很迫切,琢磨着要不要卖卖关子?争取更多的福利?
想了想还是算了,她可以仗着自己是孩子大胆说话,但要是被王春兰现她在耍小聪明,怕是会惹人生厌适得其反。
“春兰婶婶,你们做糕点的料,磨细之后,用细沙布筛过没?”
慕清秋记得,前世做蛋糕时,要把粉用细细的筛子筛过。这个时代没有那么细的筛子,用石磨磨的粉本就粗些,又不能细筛过滤,做出的糕点自然口感粗糙些。
王春兰听了这话,眼睛亮,抬眸想了想,似有些恍然大悟,笑着兀自点头,边点头便说:“原来如此,原来竟是如此简单。”
再细致的石磨也未必将糕点食材磨的精细,只有经过二道筛滤,从细粉中选出更细的粉,用如此精细的食材,做出的糕点,自然口感细腻。
没想到这么简单的道理,她跟及富一对糕点夫妻,居然一直没想到。
心里有了答案,王春兰心满意足笑问慕清秋:“说吧!秋丫头过来不会只是让婶婶尝柿子饼的味道,给婶婶出主意吧?”其实慕清秋的来意她一看便知道,那也正是她心中所想。
如此问,只是