作繁琐，首先必须先将猪小肠翻洗干净，然后将五花肉、猪肝、猪肉皮、笋干、洗净的猪肚、切成长条，再配上长长的豆腐果，用特殊的手法，把洗净的小肠将这些东西捆在一起，一根小肠能捆一长串，长长的连在一起，非常的有趣，加入佐料，入锅煮了以后，再用剪子一只只剪下来。
正是因为工序繁琐，平时乡亲都要下地干农活，不得空做这样的菜式，每逢腊月二三、四，辛苦了一年的乡亲，都会花上一天的时间，做上满满的一大锅，而家家过年，宴请的席面上，这是必不可少的一道菜式。
萧清扬猜着梁茶香没有吃过，今天特意过来献宝来的。
两人一起，吃了一顿温馨的午餐。
“给，去去油腻。”
梁茶香给萧清扬泡了杯，热气腾腾的雨前龙井。
“真香，里面加了什么？”
萧清扬端起透明的玻璃浅啜。
“鼻子真灵。”梁茶香如一汪清水的桃花眼弯成天空的月牙，照得萧消扬心里十分的敞亮。
“前些日子，那株茉莉开了几朵小花，我随手摘了搁茶里了。”
萧清扬抬眸望去，窗台上果然放着一株红盆绿叶的茉莉，小小的花蕾含苞待放。