必须要有服务员看着的。
如果到晚上十二点以后，一般服务员忙于做卫生，稍不留神就会出现跑单。
如果一旦客人跑单，当区服务员的工资都会少上那么一两百了。
好在老百姓量贩是比较人性化的，由整个区域所有工作人员一起赔偿，如果收银员在十二点以后，没有提醒区域服务员催促客人买单的话，那么跑单也会跟着一起赔偿的。
遇到这种事情，没有好的口才，是很难去搞定的。
不过，这可难不倒他。
邓刚到收银台拿了一张未买单包厢的名单，便开始一个一个包厢询问了，其实这个事情也很简单，一定要态度好，跟客人解释一下服务员的难处，大多数客人还是乐意把单先买掉的。
偶尔会遇到那么两个刁难的客人，如果实在不买单，也不能强求，多留个人看包厢就行了。
不一会儿，现场的包厢都让他把单的代买完了。
今天的客人素质比较不错的。
用完餐，抽了一根烟，剩下的时间便是打扫卫生了！时间过得非常快！
临近下班的时候，对讲机通知大家到总统房集合。
店长的培训来了。
全场