在种植的葡萄包括的赤霞珠，的梅洛，的品丽珠以及的小维铎。虽然在梅多克最顶级的酒庄中，拉菲的赤霞珠种植比例稍微低一点，但是实际添加的比例却相当高。梅洛葡萄很少多过，在年甚至采用了的赤霞珠。
而且直到现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。特别地精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代之后用提高品质的主要方法。无论年份好坏，每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌，其余酿成二军酒“卡律阿德斯”。拉菲从八年就开始生产二军酒，是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。
在波亚克村里，有许多酒庄可以酿出比拉菲·罗斯柴尔德更浓的酒，但是如果要论均衡感与架构的严谨则非拉菲莫属。特别是拉菲如丝般紧密的单宁质感，不仅显出酒的细致风格，也筑起酒中坚固的基石；虽然口感并不特别涩，但耐久的潜力却不输另一家顶级酒庄拉图古堡。
而拉图的特点则是坚实的单宁，拉图是梅多克所有葡萄园中最典型的代表。位于浩瀚广阔的吉隆特河岸边，这条全