“如果他能给我们做出新的菜品，为什么不接受呢？”老板微笑着说，递了包烟丝给他。
见到烟丝，主厨顿时安静下来，欣然接受——烟丝在中世纪的欧洲极其昂贵，因为欧洲生长不了烟草，都是商人们从西亚人手里高价买来的，富人们才有机会享用。
时隔多日，郑飞终于又制作起了鲍鱼，在老板的授意下，所有厨师都围过来学习。
他拿起小刀，细心地沿鲍鱼壳的边缘挖下肉去除内脏，用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净，打上花刀。
“这样是为了蒸出来的鲍鱼肉口感鲜嫩。”他解释道。
接着，他将鲍鱼肉放入壳中后装盘，上面撒上少许姜末，在每只鲍鱼肉上淋上少许料酒，再滴上少许油，鲜豉汁，整个过程一气呵成。
做完这道工序，他转头对厨师们说：“蒸锅里的水开后，上蒸锅蒸十分钟就可以了，蒸好后撒上香葱末，如果有蒜泥更好，根据客人的口味还可以浇上些豉汁。”
“都记住了吗？”老板问。
“记住了！”厨师们齐声回答，神 色却是不屑，一个渔民做出来的东西，也配让身为专业厨师的自己学习。
十分钟后。