成丝了,就是切成片,那也是特别难得一件事!
可杨昊做到了!每一根土豆丝都是特别的细,每一根土豆丝都能毫无阻力的穿过针眼!这是多么恐怖啊!
“天呐,这刀功简直了!”
“除了出神入化这四个字,我恐怕已经找不出任何一个词来形容杨先生的刀功了!”
这不是他们恭维杨昊才说的,这是出自于他们内心的真实想法!这样的刀功还真是没谁了,至少他们所知道的那几位以刀功称霸厨界的大师都达不到这样的能力!
酸辣土豆丝,杨昊用了三个土豆,简单的用热水煮了一下,也就一分钟那样子,直接捞出来放在冰水之中过滤一下!
洒上盐,在把热油浇在刚才炒好的辣椒粉上,趁热直接浇在凉拌的土豆丝上!半勺子左右的白醋淋在上面,用筷子快速混匀……
步骤之简单,恐怕就是小孩子看着都会做!
虽然没有刚才做麻辣鱼片时的花哨,但是,在所有大厨的眼中,杨昊做这道酸辣土豆丝的时候肯定要比做那道麻辣鱼片要用心的多!
“大道至简!”
从杨家首席大厨的口中蹦出了这四个字,而所有人都听得清清楚楚,明明白白的。