烤制的饼叫烧饼，倒是跟后世一样。另外还有一种汤饼，其实就是面片汤，也类似于刀削面，蒸饼指的就是馒头一样的食品。饼是普通老百姓的主食，当然这时候还没有面条。
烧饼又称胡饼，开封的胡饼店出售的烧饼有门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼、满麻等品种，有的烧饼无疑沾带芝麻，油饼店则出售蒸饼、糖饼、装合、引盘等品种，食店和夜市还出售白肉胡饼、猪胰胡饼、和菜饼之类。
馓子又名环饼，苏轼诗称“碧油煎出嫩黄深”，无疑是油炸面食。临安市内出售各种面点，统称“蒸作从食”。另有“酥蜜裹食，天下无比，入口便化”，也是用米粉或面粉制成。
临安面食店出售的猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼肉面等，都属汤饼。南宋晚期，才出现了挂面，细仅一分，其薄如纸。李响并不知道现在是南宋哪个年份，不过他要做的也不是普通的面食！
身体里有台级3d打印机，还有千年后的丰富饮食知识就是好，李响决定做两样父亲从来没有吃到过的美味！因为那是不属于这个时代的东西！不过有了级3d打印机，一切都变得很轻松，只需要几分钟，其实就可以搞定，不过为了让父亲不会觉得太过匪夷所思 ，李响还是得装模做样的烧灶，