道真是太好了。只不过今天我们没有牛羊肉,但清汤味道同样好。”
李响说完,便找来案板,然后倒上一堆面粉,开始和面。当然,普通的面粉其实是做不出来拉面的,因为拉面需要加一种拉面剂才可以,否则一拉就断的了。而且这时候的面粉肯定也是达不到要求的,拉面用的面粉要选用高质量的精粉。不过这都不要紧,因为李响身体里面的级3d打印机。
所以旁边的母女俩看着是他在和面,其实是李响利用身体里面的级3d打印机,把面团打印出来的。
李响一边和面一边道:“这个拉面,和面的时候一般加水分三次,第一次加七成,第二次加二成,第三次加一成。面和好后用用布盖好放一会儿。等面和好,就要把和好的面团放在案板上,用双手握成拳头交叉把面捣开。摊平在案板上,然后加适量的拉面水。这个拉面水是少爷我专门配制的,就放在灶间了,你们要用的时候就拿。”
和好面,李响笑道:“三娘,你可以烧水了。等会水开了,就正好把面丢下去煮。”
三娘点头,虽然她还不知道这拉面究竟是个什么样子,但听少爷的吩咐,她动作很快。
过了一会儿,李响就把盖着面团的布取下,又开始揉面。