故又被称为“盐帮菜”、“盐商菜”。以井河即府溪河饮食风味为代表的“小河帮系”，和以成都口味为代表的“上河帮系”、以重庆品味为代表的“下河帮系”并称为川菜的三大菜系。
盐都美食有如此高的地位和造诣是和盐都的盐业发展密不可分的。随着盐业的发展，大量人口涌入绍熙府，不同饮食方式和口味习惯汇聚于此。同时，巨大的消费市场也引来了各地身怀绝技的名厨，使得绍熙府各地风味的饭馆酒楼林立，各种美味荟萃，美食文化丰富多彩，美不胜收，后来逐渐形成以井河饮食风味为代表的“小河帮系”，并闻名于世。
绍熙府所辖四县的主要官员都来了，当然李响也算是其中之一了，还有绍熙府的乡绅们，更是一个个热情地劝酒，李响这时候就承担起了挡酒的重任，毕竟他有超级3打印机这个相当于空间宝物的东西，那些酒其实都没有多少喝下去的，大部分进了打印机。(未完待续。)