有很多食物是适合雕刻的，特别是蔬果。比如说，胡、白、青各种萝卜、南瓜、冬瓜、西红柿、土豆、番薯、莴笋、苹果、梨等等都是非常适合雕刻的。”
“咱们华夏在食品上进行雕刻的历史极为悠久，可以追溯到春秋时期。《管子》一书中曾提到‘雕卵’，这可能是有记载的历史上最早的雕刻。额，所谓雕卵就是指在鸡蛋上雕刻，可不是‘雕个卵啊’。不得不说咱们的老祖宗会玩！”
“哦对了，想起读书时候的课文《刻舟求剑》来了，呸，船可不能吃，是《核舟记》。虽然核雕属于木雕了，但怎么说是和吃有点关系的。总之，咱们老祖宗，除了给咱们筛选出了各种各样能吃的东西之外，还吃出了各种花样，一个字，牛比！”
稍稍调侃了几句，侯牧云用摄像机在厨房里扫了一圈，选中了之前留下来的几样食材，又拿了一套刀具，到了客厅的餐桌上依次排开，架好了摄像机。
“上次直播做菜的时候，我用食材作画之后，就有了心思搞一次食品雕刻，上网定了一套刀具，早就到货了，就是老在外面跑，昨天才去保安室那里拿过来。”
侯牧云将刀具依次介绍了一下：“这是平口刀，这是直头尖刀，这是V形刀，这是U形刀，这是拉刻刀