黄三石的厨艺在圈内圈外是出了名的好，味道好自不用说，最最关键的是他在做饭的时候能给你一种莫名的熟悉感，不少人刚开始没想到明白后来回到家里一看自己的爸妈在做菜的时候就明白了，说句矫情的话就是有妈妈的味道或者家的味道。
黄三石做菜都是以家常为主，很接地气，且是个多面手，各种菜系都会，不仅仅局限于中餐，连不少西餐都会。
他做菜的时候很少有花里胡哨，卖相有时候看上去并不是那么光鲜亮丽，但绝对是能够勾起很多人馋虫的。
在这方面，已经将厨艺“点”到以上的侯牧云也是非常佩服。
还有一点，侯牧云自认比不上的，那就是黄三石对做菜的热情。
侯牧云看过黄三石在很多节目上做过菜，甚至现在还有一档美食节目，而且他还听说黄三石不工作的时候回家也是每天都会做菜，可以说是经常在做菜，几乎可以说不是在做菜就是在准备做菜。
这样的频率下，还能每次都保持着极高的热诚，就侯牧云的眼力看来，他是没有应付敷衍的，可见是真爱极了烹饪。
这一点非常难得，起码侯牧云是没有这么大的热诚的。
而这也是侯牧云不愿意做菜的一