块肉腌制好，然后挂在烧火的上面，用烟火熏，熏得黄黄的，黑黑的，就可以了。腊肉很香，而且很好保存，春天的时候揪一把韭菜，或者是去河边弄一些藜蒿，一起炒了，那滋味，别提多好了。而且腊肉十分下酒，所以是农家过年的时候必备的项目。
还有人家做腊肠的，卫靖泽不会，老汉也是半吊子，所以干脆请别人家做了，到时候给钱人家。
熏完腊肉，还要做糍粑、年糕之类的。
糍粑有两种做法，一是将糯米打成粉，用糯米粉蒸熟了做，另一种是直接将糯米直接煮熟，然后放进石槽里，用木头捶打，锤成粉团之后，放在屋子里阴晾干，等糯米团变硬了边干了，就可以切成一块一块的糍粑了。
第二种做法不如第一种做法细腻，吃糍粑的时候还能够看到一粒粒的米，但是吃起来十分香甜，是孩子们在冬天十分喜欢的零嘴。
大人们也愿意给孩子吃这个，因为比买糖果划得来，还饱肚子，实惠。
开春的时候，孩子们的早餐都是这个。
糍粑用火烤了，外焦里嫩，还有的鼓起来，被孩子们称为小猪，滚烫的糍粑取下来，开个洞，倒点白糖进去，孩子们喜欢极了。
在做糍粑的时候，好些