就发现账目对不上了。这就表明了食府的管理是存在一些漏洞的，这个钱不一定都是被吞掉了，也有是粗心大意造成的，可也表明了，没有上级的压力，他们是有些散漫的。
江延宗查完了账，食府晚上九点左右关门，江延宗把所有人集合了起来。
大家一排排站在那里，头微微低着，都很紧张，不管是新来的还是老员工，都知道这个老板不好惹，人精明，不好糊弄，关键是还不那么讲情理，总厨在的时候还能说说情，现在总厨不在了，肯定是惨了。
江延宗将账目摊开，说：“七月份到现在，陈师傅不在，我发现这个月的错漏就有十几处，金额高达几万块！相对于咱们食府的营业额，几万块或许不算什么，可是你们的工作态度就很说明问题了！”
所有人头埋得更低了，老板已经许久没发威了，发一次威，肯定是有些人要吃教训的，希望不要是自己。
账目是收银员和会计的问题，但是还有其他的问题，比如损耗问题，比如客人的满意度问题。
“这一月内，有几次投诉，有两次是因为味道问题，被投诉的厨师分别是杨威和李生根。你们两个，跟我回去，在英奇师傅的手底下干活，一直到陈师傅回来！还有三个被投诉卫生