,这个树叶是什么意思?
打电话去问陈少,陈少说:“我听说,日本有用树叶作为食物的装饰的,也有用天然无公害的树叶做天妇罗的。”
“可是……这没说要什么树的叶子啊!”
陈少把总厨的电话给了卫靖泽,让卫靖泽自己去问。
问了总厨才知道,叶子可以作为食物的装饰,将食物放在绿色的形状好看的叶子上,能够提升食物的视觉效果,至于用树叶炸天妇罗的事儿,暂时没有考虑,要等到时机成熟了才会进行试验,然后推出产品。
总之,不管是什么叶子,只要无毒,天然无公害,而且长得好看,就可以了。当然,最好不要那种叶子上有毛毛的,有一层蜡质的叶子更好,因为更容易清洗和保存。
卫靖泽不得不感叹,这日餐花样还挺多。
陈少觉得缺憾的是,叉水村不产紫菜,不然卷寿司的紫菜也能够用村里的了。
卫靖泽用心准备好了单子上的食材,像鱼类是必须的,还有一些黄瓜、萝卜、青菜、豆腐之类的,收了货之后,陈少说:“开业你们怕是赶不上了,反正到时候抽点时间来店里吃一下,看看咱们特色的日餐是什么样子。”
卫靖泽当然答应了,不知道这