，回头问：“老板娘，这个菜怎么做的？”
耽误做生意，老板娘一肚子不快，凑过来看看：“凉菜，凉拌的。”
“走，去厨房，麻烦你让厨师给我现场拌一份。”
“正好有一张空桌子，你们坐这儿等吧，我们给你倒茶。”
“不用，我就想看看怎么做的。”
卫生局的人惹不起，公安一样不能得罪，老板娘只能把韩博和老吕带进厨房。
饭店不大，一个厨师两个配菜的，大厨忙满头是汗，配好的菜放在不锈钢小盆里堆成一排等他炒，凉菜由配菜的做。
两个警察盯着，配菜师傅尽可能注意卫生。
从保鲜盒里抓出一把泡好的木耳，已经洗过摘过，又当着二人面洗了一次，沥干水，放进一拌凉菜的不锈钢盆，从冷藏柜里取出几根袋装的笋尖，切成小块，再把野山椒剁碎，放进盆儿里加上味精、醋等调料一起拌。
动作麻利，不到两分钟就好了。
吃起来肯定很脆很酸爽，不过木耳没用开水烫，笋尖一样是生的，韩博和老吕可不敢吃，示意厨师用塑料袋打包，完了又从保鲜盒里抓了一把木耳，给了1o块钱，装上塑料袋一起带走。
要了一个菜