取食盐的时候，根本就没有食盐。甚至要等待几年之久。
到了弘治以后，朝廷不得不将每年开中的盐引限制在一定数量。
由于边关作战是偶然性的，不连续的，战时粮食需求大增，造成盐引滥发，平常时候，粮草需要减少，盐引又下降，对于盐商和灶户都是巨大的影响。
为了维持食盐市场，朝廷不得不采取改纳粮为纳银的策略，相比沉重的粮食，银子显然高效方便多了。问题也随之产生，由于纳银代粮，九边粮食供给不足，原有的军户制度维持不下去。朝廷每年支出的军费暴增。
偏偏由于摄于祖制的威力，没人敢推公然推翻开中法，只能当一个裱糊匠，缝缝补补，维持着表面的运行。
很不幸，开中法不但影响到了九边的安稳。对于灶户也产生了糟糕的影响，由于食盐需求的波动，使得灶户收入并不稳定。
以往历代朝廷出售食盐，是要发给百姓工钱。
本朝的开中法，造成盐运司无钱可发，国初的时候还好，由专门人员，给灶户发放宝钞，那时候宝钞还值钱。灶户能维系生活。
可是随着宝钞变成了废纸一张，朝廷又舍不得给灶户银子，越来越多的灶户破产，逃亡。情况就和九边的