矿从沙发头上拿起一个马扎，放在沙发对面的茶几边，坐了下来。
“肴肉拌黄瓜，好久不吃了。”
肴肉，鲁中地区的一道特色美食。
提起肴肉，放眼全国，恐怕淮扬菜里面的水晶肴蹄更加出名，但是真让一个鲁中人选择，他肯定选鲁中的肴肉。
鲁中的肴肉，其实就是其他地方叫的猪头肉，将拔干净毛的猪头和猪内脏放在一块，然后放进卤水里面熬煮，最后捞出来，放在大瓷盆里面，用细棉布蒙着，到集市上，路边巷头，叫卖着，没多久便有好多食客前来。家中有小孩的专挑个猪尾巴，拌黄瓜最佳的部位肯定是猪耳朵了，喜欢吃肉的，当然会选择猪脸了。
鲁菜里面有道菜叫做“鸿运当头”，其实就是一个大猪脸。
“喜欢你吃这口，和你爷爷卖了羊之后啊，专门到肴肉铺子里面买的。”
寨子村的肴肉铺子，距离他们家油坊有一里路多远。
“我爷爷的羊都卖了？”
“都卖了！两块八一斤，都卖了！”
张有矿还是觉得有些意外的，这个价格，要比自己想象的高了不少啊。
不过，就算是两块八一斤，也算是便宜的了，这个价格，跟一