有了想法。她准备做咸鸭蛋，卤鸡蛋。
至于鹅蛋，她可以换种包装方式，一样的能够认输到远的地方去。
她自己的那些酒楼，便是一个很好的消耗点。
杨若初盘算好了，准备晚上写几个菜谱，连同鹅蛋一起送到各处酒楼。
当然，适合孵的蛋，得先留下来。
“大姐，你有什么想法了吗？”杨凤儿问。
杨若初点头：“有！咱们就做咸鸭蛋，皮蛋，鸡蛋的话就做成卤鸡蛋，这样可以存放很久。至于鹅蛋的话，送到各处酒楼，让他们做成菜肴。”
“大姐，我们不是没想过把蛋送到各处酒楼，可是这长途运输，马车颠簸，蛋很容易破碎，得不偿失。正是因为这样，所以我们的蛋才会越积越多，主要还是因为没办法往远一点的地方卖。”
杨凤儿立刻说出自己的担忧，目前的困境。
“这些都能解决。鹅蛋比鸡蛋和鸭蛋的壳要厚一些，只要做足保护，就不会破裂。”
有了杨若初的说法，杨凤儿心里的大石头终于放下了。
不然，她看着地窖里的各种蛋类越来越多，也是担忧不已。
老实说，现在每天餐桌上都有各种蛋类的菜肴