把菜做好，然后大快朵颐。
霍天磊挥起了菜刀，在手上挽了个刀花，众人大声叫好时，霍天磊更是兴奋，表演了下刀功，一把刀在他手上左转右转，可又根本没有伤到他。
当大家的眼睛齐瞪在他的手上的某一刻，那把刀在五花肋肉上飞速切了九下，十块正方形的肉块就被迅速放在了一只正滚着沸水的锅内，五分钟之后取出。
由于这一过程速度太快，大家的眼光在刀上，可肉块已经切成，当大家眼光在肉块上，肉块又瞬间被放进了沸水里。
这没有掌声都不行。
五分钟后，霍天磊在一只大砂锅底部放上一块竹箅子，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥。
半个时辰之后，一阵肉香从蒸笼内飘出，大家纷纷鼓掌。
为防止菜凉，蒸笼被置于一旁，并没有取出，接着，霍天磊炒了一道鱼香肉丝。
这道菜，由于霍天磊动作的娴熟一气呵成而获得了大家的叫好。
接下来，霍天磊更是制作了一道清水煮鱼。
待鱼香味飘至鼻