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吃完饭华珺瑶把年菊瑛叫到了厨房,从碗柜里抱出来一个鼓肚成人双手合抱的一巴掌高的陶罐。
年菊瑛一看嘴角带笑道,“你又整的啥?神秘兮兮的。”
“娘你打开看看?”华珺瑶努努嘴笑道。
年菊瑛狐疑地瞥了她一眼打开陶罐,浓郁的鸡肉的香味儿扑面而来,低头看下去,没有鸡肉,而是澄亮的油汪汪的,“你这是鸡油?”
“嗯!鸡板油里炼出来的。”华珺瑶点头如捣蒜道。
鸡油是鸡腹腔里的脂肪炼出来的油脂,其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用。
华珺瑶炼出来的鸡油,打算调凉菜的时候当香油用的。芝麻香油可是奢侈品中的奢侈品,回来至今没吃过。
“我当然知道了,这春天里不光人身上的油水少,这鸡油水也多不到哪去啊?怎么这么多?”年菊瑛吃惊道。
有个精明的老娘真是,该!叫你显摆,这下子看你怎么解释。华珺瑶硬着头皮说道,“这积少成多呗!”心里打了个响指道,“娘您知道我打猎容易,可咱家也不能天天吃肉对吧!所以我多打了几只鸡在山里全炼油了。”
事实上就这么一小罐子鸡油,空间里宰杀了