着熟练的动作，麦子垂直落下来，麦糠飘到了下风头，而那些没碾碎的麦穗和带壳的麦余子等杂质也落在了麦堆上，这就需要妇女们用扫帚一下一下把它们扫到上风头，和麦粒分离。
扬场是个技术活，会扬一条线，不会扬一大片，出手就会分出高低来。没经验的人，把握不好，用力大了，把麦子甩到了上风头，麦糠却落到了麦堆上。用力小了，麦粒随风落到了麦糠里。木锨甩得太直了，麦子、麦糠落到了对面扬场人的头上。木锨收得太急了，又落到了自己的头上，钻到衣领里，麦芒扎得生疼。
妇女扫场也有讲究。巧手的女人，斜翘着扫帚，逆着风向，轻轻地掠几下，就把那些杂质弹到了上风头，留下来的，是渐渐增高的像瓜子形状的麦堆。扫帚过后，麦堆干干净净的不留一点杂质。而那些笨拙的女人，显得手忙脚乱，不能使麦粒、麦糠和杂质完全分开。
擦黑，麦子正好扬完。披着晚霞，把麦糠推到场边，麦粒堆成圆锥形，怕淋雨，还要用塑料膜盖住。如果次日是晴天，就该晒麦子。这样，日复一日地循环，大概要半个月时间，麦子便全部入库了。场上只留下几个麦秸垛，像极了倒扣着的金色大锅。
一场麦收农忙下来，可真是不死也脱层皮，最忙的