尔后在房门两侧，分置两株甘蔗，蔗上圈上红纸条，称为“门蔗”，取渐入佳境的吉祥寓意。
然后在堂屋供桌上摆设供品、香烛，以祭拜祖先并迎接他们“回家过年”。除夕之夜，全家人都要欢聚在一起“围炉”，即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭(或叫“团圆饭”)。这一餐当然要格外丰盛。
年夜饭中，有些余钱的家庭都要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的鸡肉，以及表示“年寿长久”的韭菜，还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕，特别是吃“乌龟豆沙年糕”(一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕)，则有益寿延年之意。
此外，还有一种咸味萝卜年糕，食用时需经火烤热后再用紫菜包起来吃。它除了具有解荤腥、调口味之作用外，又含有来年“好彩头”之祝愿。
百姓在忙着过春节，回到金门的郑成功却是忙得连家门都没有进过，安排留守将士后。
一直高度关注部队的郑成功除夕这天带着数百虎卫营的士兵，顶着寒风，风尘仆仆地赶到军营看望将士。
钱粮重新充溢后，郑家军就从俘虏，难民中挑选了三四千青壮补充兵力，合着原有的兵马