夹了一口鸭子，放在鼻子下面嗅了嗅，道：“我虽然生在穷人家，可是这嘴巴刁，鼻子也灵。以前的烤鸭有一股淡淡的果木香气，熏烤到了鸭子肉里，嚼起来满口生香，有一种自然的味道。如今这烤鸭虽然火候精进了，味道确实有些不同了。果木的味道很杂，甚至好像是普通的柴火烤制的，还有一丝的炭火味儿。这普通的炭火和果木炭火可是没法比的。”
“这个……我就不懂了。”齐士明显出几分为难的表情道：“这烤鸭是仙客居的招牌，虽然最开始是我家先祖研制了配方，但是几辈子下来，都是赵家在不断的改进，我早就不知道究竟是什么配方、什么火候了。”