就是直尺,为什么自己就不懂得用呢?
这公子难道真的是——
恰好此时水烧开,乙一把面条下进去,又开了另外一个锅,阿秀这才反应过来,忙抢过柴火说:“我来烧火。”
乙一也不阻拦,任由她去了。
看了灶台一边的几个小坛子,乙一找到了盐,一点也不出意外的是粗盐,明显可以看到晶体中有杂质,和了水,用笼布进行过滤,然后倒进热锅里,不多时,小颗粒的白色细盐就出现了。
阿秀在对面看着,内心震撼无比,果然公子连制细盐都会。
案板旁边有洗好的一把韭菜,正好已经控干,乙一拿刀切好,又从一边挂的肉条子上片下来一些肥肉,切成小片备用,抓过两个鸡蛋再次回到了灶台旁。
取出细盐放一边备用,乙一开始炒菜。
肥肉炼油,取出肉渣,倒入韭菜炒制变色,平坦开打上鸡蛋,待鸡蛋和韭菜凝固在一起,分块反过来再炒。
最后加点水防止干锅,倒入细盐于汁水化开,再次翻炒,让大块韭菜鸡蛋变小块,同时也把汁水中的盐均匀地渗透入味。
因为不知道那些调料是什么,乙一也不敢乱加,当下就把菜铲了出来,另一边面已经沸水