“可以了，我觉得以秦奋的手艺，完全够用！”刘莉说了一句，总不能挑刺吧，再说了也没啥好挑剔的。
“主要是我走的是星级酒店的路子，才会这么一说的，食材的口感，合理利用食材的特质，尽可能的开发出它本身的最大优势，对于我们厨师来说很重要。”黄磊不客气了一句，一想到秦奋吃鱼子酱要弄个蘸水，他心里就纠结。
“你说的没错。”这话秦奋没觉得有啥，他一直都是这么干得。而且在食神的经验中，这类菜式还相当的多。
看着两个年轻人交流，老一辈还是挺开心，人嘛。活到老学到老，三人行必有我师。
“小秦啊，黄磊也是大厨，你们多交流，虽然他是西餐。但是条条大路通罗马，很多理解都是殊途同归的。”
听到刘阿姨的话，秦奋点点头，“恩，你说的我明白，就和法国菜中的某一派类似！”
“对，我就是这个意思，另外还需要注意选材，再就是创新，口感和味道才是饮食的真谛。现在国内很多做法都开始借鉴西式，我们需要吸收人家的优点，不能故步自封，当然了，传统做法也需要发扬。”黄磊说了说自己的看法。
秦奋点点头，他到还没什么，毕竟对方理解的没错，但是他